火锅牛肉、阿胶芝麻、折耳根也是“粽子馅” 端午“老三样”玩出新花样

湖北日报全媒体记者 王艳华 刘天纵(tiānzòng) 刘郸 端午(duānwǔ)时节，蛰伏了大半年的粽子、艾草、咸鸭蛋“闲不住了”，纷纷跃上货架，成为商家促销引流的利器(lìqì)。 今年(jīnnián)端午“老三样”玩出(wánchū)了什么新花样？端午节临近，湖北日报全媒记者到市场探访。 记者走访武汉多家商超(shāngchāo)发现，粽子已(yǐ)不仅仅是“咸甜之争”，今年的粽子市场已悄然掀起创意浪潮。 火锅牛肉粽、折耳根五花肉粽、阿胶芝麻软心粽……5月28日下午，在徐东沃尔玛超市散装粽子专区，记者看到传统(chuántǒng)甜咸粽约占货架的两成，各种“脑洞(nǎodòng)大开”的搭配令人目不暇接。在某外卖平台，折耳根五花肉粽销量(xiāoliàng)300+，好评率高达(gāodá)100%。 徐东沃尔玛超市散装粽子专区，折耳根五花肉粽、腐乳(fǔrǔ)肉粽等新奇粽子口味吸引(xīyǐn)不少消费者。（记者刘郸 摄） “跨界”联名的风也吹到了粽子界。在亲橙万象汇悦活里超市冷柜区，某(mǒu)品牌推出(tuīchū)的新中式茶粽吸睛十足(shízú)，主打“真茶真花入馅，可以吃到茶香”，有茉莉龙井粽和玫瑰红茶粽两种口味。 “家里(jiālǐ)老人血糖高(xuètánggāo)，这种杂粮粽用燕麦和藜麦代替部分糯米，升糖指数低些。”市民(shìmín)张先生选购(xuǎngòu)了1袋五红山药粽和1袋五黑核桃粽。据超市导购介绍，这类食养粽特别受到中老年群体的欢迎，近两周销量增长约五成。 消费者(xiāofèizhě)在徐东沃尔玛选购粽子礼盒。（记者王艳华 摄） 端午(duānwǔ)礼包也流行“混搭风”。 卓尔大集董事长、汉口北副食品行业协会会长王家涛介绍，卓尔大集与三只松鼠、嘉兴粽子(zòngzi)、湖北神丹等源头(yuántóu)工厂合作推出“端午礼包”，每盒礼包有(yǒu)8至10个(gè)粽子、皮蛋和低盐咸蛋共8枚，平均单价在50元左右，比商超卖场便宜30%至40%。 目前，卓尔大集在省内(shěngnèi)有5家“硬折扣”超市，没有(méiyǒu)中间商。5月24日至5月30日期间，卓尔大集“端午礼包”卖了3万多盒，以机关、企业、社区的团购为主，仓库现已被清空(qīngkōng)。 “平价礼包更好卖。”王家(wángjiā)涛(tāo)说(shuō)，近年来，企事业单位崇尚节俭、反对浪费的“清新”过节风气，推动粽子回归节日食品属性，市场上的高价粽子越来越少。 汉口北味道小镇湖北澜馨农业科技(kējì)有限公司门店“端午礼包”俏销。（记者(jìzhě)刘天纵摄） 清明插柳，端午插艾。端午节的仪式感：老一辈在门楣上挂艾草，而年轻人(niánqīngrén)则选择把艾草贴(tiē)在冰箱上，把“新中式”艾草装饰挂在车上。 “既有颜值又能祈福健康(jiànkāng)，太适合我们年轻人(niánqīngrén)啦！”新(xīn)中式茶饮品牌霸王茶姬推出了(le)两款湖北限定版艾草冰箱贴，巧妙将端午艾草元素融入现代设计，迅速受到年轻人追捧。不少外地网友在社交平台留言“求代购”。 “我准备买来挂在车上，很有过节的氛围。”5月28日下午(xiàwǔ)，在盒(hé)马鲜生徐东新世界门店(méndiàn)，白领王小姐选购了(le)一款粽子造型的迷你艾草(àicǎo)挂饰。记者在现场看到，该门店“上新”了一批造型别致的艾草香包、挂饰和平安五彩绳，价格在14.9元至29.9元不等，吸引不少顾客(gùkè)驻足挑选。盒马鲜生APP显示：各类艾草花束、挂饰热销，一款龙舟造型的艾草挂饰，月销量达1400多单。 在盒马鲜生超市出售的艾草花束，加入了(le)葫芦、艾草香囊等元素(yuánsù)，身价倍增。（记者王艳华 摄） 在汉口北小商品城“喜尚添花”礼品店，“绿色清水粽”外形(wàixíng)的艾草香囊是(shì)今年的新款，其体积更小巧，可以挂在背包上当(shàngdàng)配饰，驱虫效果能维持一年，最近一周每日批发销售数千个。 用晒干后的蕲艾制成的“艾草按摩(ànmó)锤(chuí)”则是今年的新爆款。店老板叶萍介绍，大红大绿大紫配色的“艾草按摩锤”单价5元(yuán)至10元不等，既好看又实用，成为端午期间婚庆、酒席、商业促销等活动(huódòng)伴手礼的“新搭档”，每日订单接不完。 汉口(hànkǒu)北小商品城“喜尚(xǐshàng)添花”礼品店的新款艾草香囊。（记者刘天纵摄） 汉口北小商品城“喜尚添花”礼品店(lǐpǐndiàn)的“艾草按摩锤”。（记者(jìzhě)刘天纵摄） 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户(yònghù)推送权威(quánwēi)的政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了(le)掌上读报、报料、学习、在线互动等系列特色功能。