“店里样儿没变，还是老味道”！中关村茶点新址迎客

清晨7点刚过，在超市发科学城店东侧，中关村(zhōngguāncūn)茶点新址的玻璃门就打开了(le)，浓郁的黄油香味扑面而来。“蝴蝶酥出锅了吗？”68岁(suì)的金大爷迈进(màijìn)店里，“老店关门前没买上，今天说什么也得带一袋回家。”

创立于1957年(nián)的中关村茶点

在多方努力下(xià)顺利完成搬迁

茶点经理特意提前了(le)营业时间：

“早点开门，大家就能(néng)少排会儿队。”

新址老(lǎo)味道 顾客踏香来

“适合老人吃的咸味点心(diǎnxīn)还有吗？家里老太太今天过生日，就惦记着这口老味道。”一位中年女士询问。店员从玻璃柜台里取出金黄色的咸酥条：“刚(gāng)出炉(chūlú)的，老人家肯定喜欢。”

“很多招牌点心一出炉就卖完(màiwán)了。”

记者注意到，老店的老式货架、玻璃柜台都被原样搬来，后厨里传统大烤箱正散发着(zhe)阵阵香气。“这(zhè)味道太熟悉了，跟我小时候闻到的一模一样。”排在队伍中的李(lǐ)老先生感慨道。

72岁的宋阿姨家住保福寺桥南，今天特意起了个大早，“儿子昨晚发消息说茶点今天开业，我6点就(jiù)起床了，走了半小时，排(pái)了一个多小时队，终于买(mǎi)到了最难买的蝴蝶酥。”她高兴地展示着刚买到(mǎidào)的四袋点心，“给儿子带两袋，他念叨好久了。”

60岁的(de)朴先生是(shì)中关村老住户，特意带着妻子和2岁的孙子来重温记忆中的味道。小孙子接过爷爷递来(dìlái)的起子饼，开心地(dì)吃着。朴先生也迫不及待地吃了一块：“就是这个味道！记得小时候我妈带我来买，那时候点心可是稀罕物，都舍不得吃。没想到几十年过去，味道一点没变，每一口都是回忆。”站在一旁(yīpáng)的妻子张女士笑着说：“茶点用料实在，我们全家都爱吃，搬到这更方便(fāngbiàn)了，以后还要常来。”

匠心传承(chuánchéng) 记忆历久弥新

天还未亮，中关村茶点的后(hòu)厨已亮(yǐliàng)起灯火。老师傅们揉面的动作沉稳而熟练，面团在宽大的案板(ànbǎn)上发出熟悉的“咚咚”声(shēng)。“从和面到烘焙，每个步骤都按(àn)景德旺老师傅1957年(nián)定下的标准来。”店铺经理擦拭着烤盘说道。这家老店，最初专为中科院归国科学家特供西点，如今虽迁至新址，老式烤盘和木质案板仍延续着68年不变的手艺。

与中关村西区隔街(géjiē)相望

更加突显(tūxiǎn)中关村地域特色

地理位置优越，交通(jiāotōng)极为便利

为周边(zhōubiān)居民提供更便捷的购物体验

“超市发(chāoshìfā)科学城店的(de)前身，就是当年为中科院专家们配套建设的副食店，在物资(wùzī)匮乏年代(niándài)，专门保障科研工作者的生活需求。2003年改制为超市发连锁店后，我们坚持深耕社区经营，做好百姓身边的菜篮子、米袋子、肉案子。”北京超市发连锁股份有限公司党委书记、董事长王增庆表示，如今，“科学家的副食店”与(yǔ)“科学家的西点店”携起手来，更好(gènghǎo)为中关村地区居民服务。

王增庆表示，在(zài)中关村街道(jiēdào)与海淀置业集团的支持下，超市发连锁公司通力协助中关村茶点完成此次迁址工作，确保老店设备、工艺完整迁移，不仅保留了老店的怀旧元素(yuánsù)，还优化了点心陈列(chénliè)与购买动线，让经典得以延续。

阳光洒在“中关村茶点”红底(hóngdǐ)黄字的招牌上

下方的金属(jīnshǔ)牌匾上工整地刻着

“营业时间：9:00-18:00（周日休息(xiūxī)）”

“这样的时间安排既(jì)照顾了老顾客们的习惯，也能服务更多上班族。”茶点经理说。这块崭新(zhǎnxīn)的招牌，不仅记录着从特供点心到百姓美食的变迁故事(gùshì)，更见证着几代人共同的美食记忆。而今(érjīn)，这份经典正续写着新的故事。

作者：北京海淀官方发布(fābù)