价值深耕，康师傅的创新战役

刚刚过去的5月，康师傅再一次凭实力(shílì)出圈了一把。

“天选好面“的(de)(de)发布，展示出康师傅与航天的合作展的高瞻远瞩， 中国制造向(xiàng)全球价值链中高端攀登的路径就愈发清晰——真正的竞争力，藏在把“高精尖”落地成“接地气”的每个细节里，写在从“单打独斗”到“众行致远(zhìyuǎn)”的转型升级中。

图：康师傅(kāngshīfù)“天选好面”联动中国航天

继续分析会发现，当航天专利加持与消费者对“品质升级”的(de)迫切需求形成共振， 这样的合作背后藏着值得探寻的商业谜题(mítí)：面对年轻消费者追逐新鲜事物的特性，康师傅如何(rúhé)将技术优势沉淀为(wèi)长期的品牌资产？这场将航天专利泡进碗里的商业实验，又能否为传统快消行业指明“新质(xīnzhì)生产力”的演进方向？

当太空(tàikōng)探索照进人间烟火

就像航天工程追求“零(líng)缺陷”，康师傅的“较真”首先体现在食品安全管控上：康师傅的食安团队，需要对原料筛选(shāixuǎn)、生产流程、成品检测实施全链条监控(jiānkòng)，每年开展超350万次、覆盖(fùgài)1500余项指标的检测，相当于为每一包泡面进行“全方位体检”。

在产品创新层面，康师傅将航天(hángtiān)科技转化为实实在在的“舌尖(shéjiān)革命”。

以(yǐ)国民单品红烧牛肉面为例，其蔬菜包采用FD冻干技术，实现长期储存后仍(réng)保留营养成分和(hé)鲜美口感；而“御品(yùpǐn)盛宴”以及“速达面馆”系列产品同样运用航天尖端(jiānduān)RP技术，精准锁住肉汁中的氨基酸，使肉块在高温杀菌后依然能保持鲜嫩多汁的口感，带来堪比现煮牛肉面的美味体验。

图：康师傅“御品盛宴”及“速达面馆”系列产品(xìlièchǎnpǐn)

值得一提的是，去年康师傅又成为全国首个将(jiāng)航天专利(zhuānlì)温控(wēnkòng)技术应用于方便面生产的企业。打个比方，若将传统面饼生产视作“靠天吃饭”的农田耕作，那么康师傅方便面的生产线则如同“太空温室”，无论漠河的极寒还是三亚的酷暑(kùshǔ)，都能产出一致劲道的面条。

此外，更(gèng)有2024年(nián)推出的新品鲜Q面，运用了“0油炸”专利技术，突破性采用“单篓鲜煮+冷水激活+强风干燥”三大工艺，仅凭碗面冲泡，就能(néng)为消费者打造出更Q弹、更有韧性的鲜面口感(kǒugǎn)。鲜Q面上市首月便创造了销量突破百万箱，成为年轻人健康饮食的新宠。

如今，手握600多项专利技术的(de)康师傅，通过将尖端科技深度融入每一包产品，以近乎严苛的品控标准与持续创新力，不仅在消费者心中建立起“安全、健康、高端”的品牌(pǐnpái)烙印，更在食品行业(shípǐnhángyè)成功塑造(sùzào)了“舌尖上的航天级品质”独特认知。

从(cóng)田间到舌尖的“数字长征”

康师傅的(de)方便面江湖，可不只是调料包和生产线的故事，就在它以航天技术重塑产品力之际，一场横跨全产业链的“数字长征(chángzhēng)”也同步开启(kāiqǐ)。

好面先得好料。康师傅的数字化转型第一站，扎进了广袤的田野里(lǐ)。在上游农业(nóngyè)端，康师傅以“企业+基地+农户(nónghù)”的产业链模式，在河北康保县、陕西神木、新疆喀什等地建立数十万亩环境友好蔬菜基地，从源头确保了产品的安全与(yǔ)品质。

图：康师傅环境友好(huánjìngyǒuhǎo)蔬菜基地

以新疆喀什为例，康师傅联合供应商引入智慧农业(nóngyè)技术(jìshù)，采用“AI自动化农业”模式，在蔬菜(shūcài)种植、收割、加工全过程中实现蔬菜全程不落地。

当这些带(dài)着科技温度的蔬菜“坐着”冷链专车来到工厂时，生产线(shēngchǎnxiàn)早已严阵以待。当你走进(zǒujìn)康师傅的工厂，会看到一系列高度自动化的生产线在精准而高效地运行。在生产模块大屏幕(dàpíngmù)上，清清楚楚地显示着当日产量、当日产线开班状态等数据，对产线效率和设备(shèbèi)运行状况的实时监测，以确保生产线效率提升及品质稳定。

“食品(shípǐn)安全管理是食品企业安身立命的(de)根本,对于食品安全问题要采取零容忍态度。”康师傅负责人的这句话，被视作企业数字化转型的“安全代码(dàimǎ)”。

康师傅的“数字长征”，归根结底就是用数字化技术改写传统食品工业的固有逻辑，让数亿消费者吃得(dé)安全、吃得新鲜，以此推动传统食品工业从“跟着感觉走的老(lǎo)手艺”升级为“智慧大脑驱动的新生态(shēngtài)”，毕竟行业(hángyè)转型从来不是简单地讲概念、贴标签，而是(érshì)让每个环节都“长”出数字基因。

食品业的“太空竞赛”：不比高度(gāodù)，要比精度

当(dāng)“天问二号”在太空(tàikōng)探索宇宙时，方便面生产线正在进行一场食品行业的“太空竞赛”：不比拼高度，而是较量如何将“科技含金量”与“人间烟火(rénjiānyānhuǒ)气”揉得更匀。

而康师傅，这个曾被视作(shìzuò)“传统代表”的方便面头部玩家，用充满“反差感”的探索实践展示一碗面的蜕变，不仅打破了人们(rénmen)对食品工业的刻板印象，更在技术(jìshù)深水区为传统快消品牌锚定了长期价值(jiàzhí)的坐标系。

图：小朋友将(jiāng)自己的航天梦画在泡面桶上

站在食品工业产值突破10万亿元(wànyìyuán)的历史节点回望，康师傅的产业实践早已超越单一企业的成功范畴(fànchóu)。

从用航天专利温控(wēnkòng)技术(jìshù)破解面条“南软北(nánruǎnběi)硬”难题，到蔬菜基地带动数万农户数字化耕作，再到创新成果推动全(quán)行业安全升级，这家企业用一碗“天选好面”，诠释了新质生产力的价值真谛：是将航天精度转化为产品细节的匠心，是打破传统边界拥抱数字浪潮的勇气，更是以“众人拾柴火焰高”的开放格局(géjú)带动产业共荣的担当。

当更多企业将“新质生产力”注入产业血脉(xuèmài)，中国食品行业向全球价值链中高端的攀升，必将成为不可(bùkě)阻挡的时代潮流。

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